Malo kdo ve: zakaj je treba solato pred shranjevanjem zaviti v kuhinjski papir

Spoznajte pravi razlog, zakaj je priporočljivo zelenjavo shranjevati na tak način.

Solato  je ena najbolj priljubljenih zelenjav v vsakdanji prehrani. Zato mnogi ljudje, ko pride do njene shranjevanja, raje jo zavijejo v kuhinjski papir, čeprav vsi ne vedo, zakaj je to dejansko potrebno.

Zakaj ta trik deluje?

Ker je to zelenjava z visoko vsebnostjo vode, če jo shranjujete brez zaščite, vlaga iz okolja povzroči, da listi ovenijo in izgubijo svojo hrustljavo teksturo.

Zato kuhinjski papir deluje kot naravni absorbent. Ko zavijete solato, papir ujame odvečno vlago in prepreči, da bi listi postali mehki ali hitro gnili.

Korak za korakom: kako ohraniti svežino solate

1. Odstranite poškodovane zunanje liste in osušite ostanke vode.
2. Solato previdno zavijte v kuhinjski papir. Ne stiskajte ga, samo dobro zavijte.
3. Shranite ga v plastični vrečki ali nepredušni posodi in ga položite v predal za zelenjavo v hladilniku.
4. Papir preverjajte vsakih 2–3 dni. Če je preveč vlažen, ga zamenjajte s suhim.

Na ta način lahko solata ostane sveža od 7 do 10 dni.