Zelena listnata zelenjava je skupina zelo zdravih zelenjav, ki morajo imeti posebno mesto v naši vsakodnevni prehrani
Zelena listnata zelenjava je velika in raznolika skupina zelenjav, ki našemu telesu prinašajo nešteto prednosti in koristnih lastnosti, zato je zelo pomembno, da jih vključimo v našo vsakodnevno prehrano.
Listnata zelenjava je odličen vir zdrave hrane zaradi bogate vsebnosti kalcija, magnezija, kalija, vitamina K, vitamina C, vlaknin, prav tako pa je najbogatejša z železom.
Zelena listnata zelenjava sama po sebi predstavlja skupino rastlinskih vrst, ki vključuje: špinačo, mangold, kapusto, repo, cikorijo, solato, rukolo in mnoge druge vrste.
Obstaja veliko različic zelenih listnatih zelenjav, ki jih lahko vključite v svojo prehrano. Izkoristite vse prednosti, ki jih ponujajo ti izdelki, in ne pozabite, da je ključ do pravilne prehrane njena raznolikost.
Ena od najpomembnejših lastnosti užitnih listnatih zelenjav je, da so vir kalcija, magnezija in kalija.
Uživanje ene porcije listnate zelene zelenjave na dan znatno vpliva na zmanjšanje starostnega kognitivnega poslabšanja, tj. sposobnosti človeka, da obdeluje informacije na podlagi subjektivnih značilnosti, ki omogočajo njihovo ocenjevanje, kot so zaznavanje ali izkušnje.
To je nedvomno ena od mnogih prednosti te edinstvene skupine zelenjave, ki mora zavzemati privilegirano mesto v naši vsakodnevni prehrani.
Čeprav je vsa zelenjava enako koristna za telo, so zelene liste bogat vir folata, filohinona, nitrata, a-tokoferola, kempferola in luteina.
Zelena listnata zelenjava je najpomembnejši rastlinski proizvod na planetu. Glede na strukturo in učinek lahko to vrsto zelenjave razvrstimo na liste s široko strukturo, kot sta kapusta ali romaine; goste in nazobčane liste, ki imajo grenak okus, med katerimi izstopata kreša ali regrat; mehka in ravna listja, kot sta por ali čebula; in nazadnje listja z nazobčanimi robovi, kot so brokoli, ohrovt ali eskarol.
Kljub svojemu videzu pa imajo vsi vrste listnate zelenjave vrsto edinstvenih lastnosti in prednosti za zdravje.
Zelena listnata zelenjava je zelo pomemben vir vlaknin, hranilne snovi, ki sodeluje pri uravnavanju črevesnega prehoda, upočasnjevanju absorpcije sladkorjev in maščob ali izločanju škodljivih snovi, kot je holesterol.
Poleg tega je to živilo z visoko vsebnostjo vode, ki zagotavlja dodatno hidracijo in ima diuretični učinek.
In kot da to še ni dovolj, vsebujejo klorofil, karotenoide, folno kislino in vitamin E – snovi, ki lahko očistijo in nasičijo kri s kisikom, izboljšajo proizvodnjo rdečih krvnih celic, normalizirajo krvni tlak, spodbujajo regeneracijo celic, lajšajo želodčne razjede in izločajo toksine iz telesa.
