Bučke so idealna zelenjava, ker vsebujejo minimalno število kalorij in so skoraj v celoti sestavljene iz vode.
VsebinaVendar pa je mogoče tudi tako koristno živilo pokvariti, če ga pripravimo nepravilno.
- Pravilen način priprave
- Pečene bučke brez olja
To še posebej velja za starejše ljudi, za katere je pomembno, da pazijo na kalorično vrednost hrane.
Pravilen način priprave
Dietetik Evgenij Arzamascev je opozoril, da večina ljudi bučke pripravi tako, da jih ocvre v ponvi v panadi.
Ta način je popolnoma neprimeren za starejše ljudi, saj se s starostjo prebavni trakt začne slabše delovati.
Preveč ocvrta hrana, še posebej na mastnem rastlinskem olju, je za prebavni sistem prava preizkušnja.
Zato strokovnjak priporoča, da zelenjavo rahlo toplotno obdelate, na primer pečete v pečici brez olja. Mi pa bomo z vami delili recept.
Pečene bučke brez olja
Bučko narežite na kolobarje debeline približno 1 cm, posolite in popoprajte.
Segrejte žar, zelenjavo pecite na obeh straneh, dokler ni gotova, brez uporabe olja.
Jed postrezite z zelenjem in česnom. Tako pripravljene bučke lahko jeste same ali dodate kot sestavino drugim jedem.
