Kava z nežno peno – boljša kot v kavarni: kako jo pripraviti sam brez kavnega aparata

Priprava Kava s peno brez uporabe profesionalnega kavnega aparata

Doma je mogoče pripraviti visokokakovostno Kava , ki ustreza profesionalnim standardom, ob upoštevanju določenih tehnoloških priporočil in uporabi specializirane opreme.

Izbira kavnih zrn

Za pripravo priporočamo uporabo zrn arabike srednje stopnje praženja. Zrna je treba zmleti neposredno pred pripravo, da se ohranijo okusne in aromatične lastnosti kave. Ta postopek je treba ponoviti vsakič pred pripravo pijače.

Oprema za pripravo

Za pripravo kave brez uporabe kavnega aparata lahko uporabite francoski stiskalnik ali cezve (turško kavo). Francoski stiskalnik ohranja vse aromatične in okusne sestavine kave, cezve pa pijači dajejo poln okus in aromo.

Proporcije

Za francoski stiskalnik priporočamo razmerje 1–2 čajni žlički mletega kave na 240 ml vode, za turško kavo pa 1–2 čajni žlički na 60–70 ml vode.

Postopek priprave

1. V francoski stiskalnik ali turško kavo nasujte sveže mleto kavo.
2. Zalijte z vročo, vendar ne vrelo vodo.
3. Pustite kavo stati 3–4 minute.

Postrežba

Pri uporabi francoske kave je priporočljivo počasi spustiti bat, da se usedlina loči od napitka in pena dvigne na površino. V primeru turške kave je treba kavo pustiti nekaj minut, da se usedlina usede na dno.

Pri prvi pripravi morda ne boste dosegli idealnega rezultata, vendar redno eksperimentiranje z različnimi metodami priprave in vrstami kave prispeva k izboljšanju veščin in doseganju želene kakovosti napitka.